מתכון למוס שוקולד- פרווה

שם המחבר: שרית מרום (הפי גלוטי)

3/5 (5 Reviews)

מרכיבי המתכון:

4 ביצים, 1 כוס שוקולד מריר, 1 כוס סוכר לבן, אפשרות : קורנפלקס כריות

מפרידים את הביצים. 📌חשוב לשים לב שאין בכלל!! צהוב בלבן. אחרת לא תצליחו להקציף

אל החלבונים מוסיפים את כוס הסוכר ומקציפים עד קבלת מרקם יציב 📌תהפכו את הקערה. הבלילה לא נוזלת? מוכן !

ממיסים בפולסים של 30 שניות את השוקולד המריר / בבן מארי על הגז. כשנמס לגמרי וחם- להוסיף מיד את החלמונים ולערבב עד לאיחוד.

לבלילת החלבונים מוסיפים בהדרגה את החלמונים עם השוקולד ומקפלים עד לקבלת תערובת אחידה .

אפשרות : אני גירדתי לבפנים שוקולד מריר , מומלץ ! ככה מקבלים צ׳אנקים של שוקולד במוס וזה מושלם !!

⁠הרכבת הכוסות : בתחתית כל כוס שמים 2/3 כריות , מעליה מזלפים מה מוס ומעל מקשטים בעוד 2/3 כריות .

מעבירים למקפיא למשך שעה לפחות וזהו , בתאבון 💜